4.6 uit 3798 reviewsDe omslag naar duurzaam verbruik van energiebronnen heeft in de keuken een grote weerslag. De laatste jaren zijn veel apparaten al - mede onder druk van regelgeving - aanzienlijk zuiniger geworden in verbruik. Echter, het gebruik van gas in de keuken zal steeds meer teruggedrongen worden. Een zuinig inductie fornuis wordt de standaard vervanger voor de traditionele gas fornuis, terwijl de gaskookplaat vervangen wordt voor een inductie kookplaat
Maar wat betekent deze overstap concreet voor u? Is uw meterkast geschikt voor de apparatuur van topmerken zoals Smeg? In dit artikel bespreken we de belangrijkste technische en financiële aspecten van deze transitie, van kW-aansluitwaardes tot de maatschappelijke impact op de infrastructuur in Nederland.
In dit artikel:
Waar u op moet letten bij de overstap naar inductie
Bij de overstap van gas naar inductie vormt de juiste elektrische voorziening altijd het uitgangspunt. Op basis van uw huidige aansluiting en de mogelijkheid voor uitbreiding wordt bepaald welk Smeg fornuis of ander merk technisch gezien geplaatst kan worden. Onderstaande vier punten geven u direct inzicht in dit proces:
- 01
Begrijp de aansluitwaarde (kW)
De benodigde stroom wordt per fornuis uitgedrukt in kW. Een standaard groep in de meterkast levert 3,68 kW (16A x 230V). De meeste inductiefornuizen hebben echter een veel hogere waarde nodig om alle kookzones en de oven gelijktijdig te kunnen gebruiken.
- 02
De noodzaak van meer-fasen
Beschikt u over een 2-fasen (7,4 kW) of een 3-fasen aansluiting (11 kW)? Indien het gekozen fornuis een waarde heeft boven de 11 kW, is een zwaardere elektrische voorziening onvermijdelijk. Dit komt vaak voor bij extra brede fornuizen met meerdere ovens.
- 03
Wanneer verzwaren noodzakelijk is
Bij fornuizen van 90 cm of breder met meerdere elektrische ovens schiet een standaard 3-fasen aansluiting vaak tekort. De netbeheerder moet dan de hoofdzekering verzwaren (bijvoorbeeld naar 3x25A), wat een totaalvermogen van 17,2 kW mogelijk maakt.
- 04
Financiële consequenties
Het verzwaren van de aansluiting brengt eenmalige installatiekosten met zich mee, maar verhoogt vaak ook het jaarlijkse vastrecht dat u aan de netbeheerder betaalt. Dit is een structurele kostenpost waar u vooraf rekening mee moet houden.
Hoger vastrecht bij zware aansluitingen
Bij een hogere afname van stroom betaalt u via het verbruik (per kWh) al meer aan de energiemaatschappij. Toch rekenen netbeheerders bij zware aansluitingen ook een aanzienlijk hoger vastrecht. De reden hiervoor ligt in de fysieke belasting van het stroomnetwerk.
Wanneer u overstapt naar een zwaardere zekering, moet de netbeheerder extra capaciteit op het lokale netwerk voor uw woning reserveren. Vooral de stap boven de 3x25A aansluiting is in Nederland een bekend omslagpunt waarbij de vaste jaarlijkse kosten fors kunnen stijgen.
Wat als iedereen gaat koken op elektra?
De transitie naar elektrisch koken is inmiddels in volle gang. Bij de aanschaf van nieuwe apparatuur wordt hier door een groot aantal consumenten direct rekening mee gehouden. Omdat de huidige elektra-infrastructuur hier oorspronkelijk niet op gebaseerd is, moeten er in de hele keten grote stappen worden gemaakt.
Dit betreft het verzwaren van verdeelstations, transformatorhuisjes in de wijk en de bekabeling onder de grond. Deze gigantische operatie wordt deels gefinancierd uit de vastrecht-bijdragen. Als consument draagt u dus indirect bij aan de stabiliteit van een gasloos Nederland.
Andere regels in België
Houd er rekening mee dat bovenstaande uitleg en berekeningen specifiek gelden voor de Nederlandse infrastructuur. In België gelden andere normen voor de elektrische aansluiting van zware keukenapparatuur. De stroomsterktes en de manier waarop fasen worden verdeeld kunnen afwijken, waardoor een fornuis dat in Nederland op een 2-fasen groep werkt, in België een andere aansluitmethode kan vereisen. Laat u bij installatie over de grens altijd adviseren door een lokale expert.
Bekijk dan ons actuele online aanbod inductiefornuizen. Heeft u hulp nodig bij het bepalen van de juiste aansluitwaarde voor uw specifieke situatie? Neem gerust contact met ons op of bezoek onze winkel aan de Nieuwe Brink 20 in Bussum.
Onze specialisten helpen u graag verder met deskundig advies op maat en kunnen desgewenst ook de vakkundige installatie van uw nieuwe fornuis verzorgen.
Veelgestelde vragen over overstappen naar inductie
- 1. Heb ik een nieuwe pannenset nodig voor inductie?
- Niet altijd. Als een magneet aan de onderkant van uw huidige pannen blijft plakken, zijn ze in principe geschikt. Pannen die op gas zijn gebruikt kunnen echter licht kromgetrokken zijn, wat de efficiëntie op inductie vermindert.
- 2. Hoe weet ik of ik 1, 2 of 3 fasen heb?
- Dit kunt u vaak zien op de factuur van uw netbeheerder of door in de meterkast te kijken. Een 3-fasen aansluiting herkent u meestal aan een brede hoofdschakelaar of de tekst '3x230/400V' op de meter.
- 3. Wat zijn de eenmalige kosten van een meterkast-verzwaring?
- De kosten voor het aanpassen van de meterkast door een elektricien liggen vaak tussen de €300 en €600. De netbeheerder rekent daarnaast een vast tarief voor het verzwaren van de hoofdzekering.
- 4. Is koken op inductie echt veiliger dan gas?
- Ja, er is geen open vuur en de plaat wordt alleen heet onder de pan. Bovendien schakelt een inductiezone automatisch uit als er geen pan meer op staat, wat de kans op brand aanzienlijk verkleint.
- 5. Kan ik een 11 kW fornuis aansluiten op een 7,4 kW groep?
- Nee, de zekering zal doorslaan zodra u meerdere zones en de oven gelijktijdig inschakelt. Het fornuis moet altijd worden afgestemd op de beschikbare capaciteit van de groep.
- 6. Maakt een inductiefornuis geluid?
- Inductieplaten kunnen een licht zoemend of tikkend geluid maken, vooral op de boost-stand. Dit wordt veroorzaakt door de trillingen van de magnetische spoelen en is volkomen normaal.
