VOL GAS OP INDUCTIE - Alles wat u moet weten in 2019

Goede vragen welke roepen om verdieping. Om u te helpen met het antwoord vindt u in dit dossier de verschillende aandachtspunten verder uitgediept. Mocht u naar aanleiding hiervan nog specifieke vragen hebben, neem dan contact met ons op via de mail of telefonisch via 035-6918115. Wij helpen u graag en zoeken indien nodig dingen voor u uit. Wie weet dat het dossier daarmee verder uitgebreid kan worden.
Overzicht:

Wat is inductie ?
Inductie koken werkt door middel van een magnetisch veld en is daarmee onderscheidend ten opzichte van elektrisch of keramische koken. Bij deze andere technieken van elektrisch koken wordt een element opgewarmd welke vervolgens de warmte overdraagt naar de bodem van de pan.Bij inductie wordt een inductiestroom opgewerkt in de bodem van de welke vervolgens omgezet wordt in warmte. Daarmee wordt de bodem en dus het gerecht opgewarmd.
De voordelen en nadelen van inductie
Om weloverwogen de overstap te maken naar een vorm van elektrisch koken is het belangrijk om helder te hebben wat de voor- en nadelen van inductie koken zijn. Immers, u heeft misschien al jarenlang op gas gekookt en zou eigenlijk niet anders willen. En nu moet u misschien toch de overstap maken. Kortom, wat heeft inductie mij te bieden?
Voordelen:
- Doordat de pan direct op de plaat staat en er alleen warmteoverdracht plaats vindt op de plek waar de bodem van de pan het kookvlak raakt is het rendement van inductie koken veel hoger dan gas, maar ook dan keramisch koken. Hierdoor gaat geen energie verloren en is behaald u sneller de gewenste temperatuur.
- Nadat u klaar bent met koken koelt de plaat onder de pan snel af. Als u de pan van de zone verwijderd - maar vergeet de kookplaat uit te schakelen - vind er direct al geen warmteoverdracht meer plaats. Er is immers geen magnetisch contact. De plaat zal dus direct afkoelen.
- Dit is direct ook de meerwaarde op het gebied van veiligheid. Mocht onverhoopt vergeten worden de kookplaat uit te schakelen, dan blijft - in tegenstelling tot bij gas en keramisch koken - de situatie volledig veilig. Er vindt direct geen warmteoverdracht meer plaats. En iemand zich ook op een later moment niet branden omdat hij of zij vergeten was de zone uit te schakelen.
- Koken op inductie is veel energie zuiniger dan andere elektrische kookplaten zoals keramische of elektrische kookplaten.
- Omdat een inductie kookplaat voorzien is van een glasplaat is het schoonmaken zeer eenvoudig. U haalt een doek over de plaat en alles is weer schoon. Ook handig als er een keer melk overkookt.

Nadelen:
- De prijzen voor inductie kookplaten zijn de laatste jaren aanzienlijk gedaald. De aanschaf is nog iets duurder dan een gas kookplaat, maar dat verschil is lang zo groot niet meer. Omdat de aankomende jaren de productie van inductie verder omhoog zal gaan, is de verwachting dat de prijzen nog wel ietsje gaan zakken. De productie is simpelweg duurder dan een gaskookplaat, dus de prijs zal altijd iets hoger zijn. Ook voor een inductie fornuis geldt deze trend. Zelfs bredere design fornuizen worden steeds meer uitgevoerd met inductie kookvlak. En ook deze fornuizen zijn al voor scherpe prijzen leverbaar.
- Voor het koken op inductie heeft u speciale pannen nodig. Als u de afgelopen jaren een nieuwe pannenset heeft aangeschaft, dan is deze vaak al geschikt voor inductie. Maar bij een oudere pannenset is het goed om dit even te controleren. Mochten deze namelijk niet geschikt zijn, dan dient u uw pannenset te vervangen. En zoiets kunt u beter voor die tijd weten ....
- Voor het koken op inductie heeft u een geschikte elektra aansluiting nodig. De meeste inductie kookplaten en fornuizen hebben een 2- of 3-fasen aansluiting nodig. Er zijn echter ook al kookplaten welke gewoon op een standaard 1-fase aangesloten kunnen worden. Wij adviseren u voor aanschaf dit te laten controleren. Bekijk ook het kopje 'Aansluiting' voor meer informatie over deze benodigde elektra aansluiting.
Koken op inductie in de keuken
In veel keukens wordt gebruik gemaakt van inductie. Deze vorm van wamteoverdracht is beschikbaar in een kookplaat (vrijstaand of ingebouwd in het aanrecht), maar ook in een fornuis. Bij een fornuis heb je een vrijstaand apparaat waarbij het kookgedeelte en de oven(s) in één apparaat zijn ondergebracht.
Inductie kookplaten
Of u nu een vrijstaande of een inbouw kookplaat zoekt: met inductie als verwarmingsbron is alles leverbaar. Inductie kookplaten zijn de laatste jaren sterk in prijs gedaald. Het assortiment is aanzienlijk uitgebreid en in elke breedtemaat is bijna een aanbod leverbaar. Fraai hierbij zijn specifieke oplossingen als een panorama inductiekookplaat voor een kookeiland maar ook een brede 90 cm. brede inductie kookplaat.Naast de normale inductie kookzones zijn ook flex en bridge zones in opmars. De traditionele rondjes op de kookplaat waar de pan geplaatst diende te worden zijn vervangen door puntjes. Als de pan ergens met de bodem het puntje raakt dan wordt warmte overgedragen. Hoe u vervolgens de pan neerzet maakt niet uit. Dit biedt aanzienlijke voordelen in het optimaal benutten van uw panruimte. Daarnaast biedt de bridge / flex zone de mogelijkheid om twee zones 'aan elkaar te koppelen' tot een grote langwerpige kookzone.
Bekijk assortiment inductie kookplaten

Inductie fornuizen
Het aanbod inductie fornuizen is de laatste jaren aanzienlijk uitgebreid. Naast de 'traditionele' 60 cm. brede fornuizen zijn er ook steeds meer bredere design fornuizen met een inductie kookvlak leverbaar. Deze fornuizen bieden ook nog eens interessante voordelen ten opzichte van gas.Zowel voor klassieke, traditionele als strakke keukens is het aanbod inductiefornuizen breed. Dit zal de aankomende jaren alleen maar verder doorontwikkeld worden.
Bekijk assortiment inductie fornuizen

Moet ik nu direct overstappen van gas naar inductie?
Het antwoord op deze vraag ligt natuurlijk bij u, maar bij ons in de winkel merken we heel duidelijk dat klanten veelal op inductie inzetten. Daarbij horen we vaak de opmerking dat gas toch al achterhaald is. Natuurlijk zullen we in de toekomst van het gas af moeten, maar zal hier nog zeker jaren overheen gaan.U hoeft dus zeker niet direct uw gas kookplaat of fornuis te vervangen. Pas als deze defect is kunt u de overstap naar inductie overwegen. En dan nog is gas nog steeds een goed alternatief waar u de komende jaren optimaal van kunt genieten. Kortom, neem hierover een weloverwogen besluit en laat u niet opjagen
Lees artikel 'Overstappen naar inductie fornuis'

Aansluiting
De elektra aansluiting is misschien wel het belangrijkste aandachtspunt bij overstap naar inductie. Voor een gas kookplaat of fornuis volstaat in de meeste huishoudens een gas en een 1-fase elektra aansluiting. Om goed te kunnen koken op inductie heeft u echter een 2- of 3-fasen aansluiting nodig. En bij de luxe 90 cm. brede fornuizen met meer ovens heeft u soms zelfs een 3 x 25 Ampere aansluiting nodig. Het is dus zaak u hierin goed te verdiepen.Hoe doet u dit?
1. Ga eerst op zoek naar wat u wil. Deze inductie kookplaat of fornuis heeft een aansluitwaarde. Zoek deze aansluitwaarde op of overleg dit met de verkoper. Deze aansluitwaarde is bepalend voor de benodigde elektra aansluiting.
2. Indien u twijfelt over uw aansluiting of het zelf niet weet vraag dan een elektricien om uw aansluiting te controleren. Indien nodig kan hij direct een prijsopgaaf doen voor het maken van de juiste aansluiting.
Indien u deze offerte te duur vindt zijn er ook een aantal alternatieve oplossingen. Overleg dan ook met de verkoper zodat hij u hierin kan adviseren. Er zijn bijvoorbeeld 60 cm. brede inductie kookplaten welke al op 1-fase (normale aansluiting in de keuken) kunnen functioneren. Dit zou een oplossing kunnen zijn.
Uitgebreide uitleg over elektra en meerfasen aansluiting

Veel gestelde vragen:
- Moet ik andere pannen als ik van gas overstap naar inductie?
Nee, meestal is dit nodig. Als u de laatste jaren nieuwe pannen gekocht heeft dan zijn deze meestal al geschikt voor inductie. Om een pan op inductie te verwarmen is het belangrijk dat deze een metalen en vlakke bodem heeft. Check dit dus met uw huidige pannenset.
- Kan ik ook wokken op een inductie kookplaat?
Ja, dit is mogelijk. Er bestaan zelfs speciale inductie kookplaten met een kuiltje in de plaat waar de wadjang perfect in kan liggen. De rond bodem wordt daardoor optimaal verwarmt en u kunt zonder problemen de benodigde wok bewegingen maken.
- Mijn vriendin geeft aan dat ik geen grillplaat kan gebruiken op een inductie kookplaat. Kan dit echt niet? Waarom niet dan?
Deze opmerking horen we vaak, maar dit klopt niet. De meeste grillplaten zijn van gietijzer en geleiden zodoende stroom. Belangrijk is echter wel dat de grillplaat zo vlak mogelijk is en dicht bij de glasplaat is om optimale warmte over te dragen. Mede vanuit die gedachte zijn er speciale grillplaten voor inductie kookplaten.
Trouwens er zijn wel meer misverstanden over inductie koken. Interesse? We hebben deze in een apart artikelen met 'Misverstanden over inductie koken' opgesomd. Het zou u verbazen...
Unieke producten met inductie
Ook bij fabrikanten ligt - mede vanwege de stijgende vraag - de focus bij het ontwikkelen van inductie kookplaten en fornuizen. Naast nieuwe modellen in verschillende uitvoeringen zijn er de laatste tijd ook unieke combinaties geïntroduceerd. Deze bieden veelal het beste van twee verschillende productgroepen:
Inductie kookplaat met geïntegreerde afzuigkap
De nieuwste ontwikkeling op het gebied van inductiekookplaten is de combinatie met een geïntegreerde afzuigkap. Deze afzuigkap komt 'naar boven toe' als u de kookplaat inschakelt en zorgt voor zeer directe afzuiging van de kooklucht. Het voordeel van dit systeem is dat u de ruimte boven de kookplaat open houdt: u hoeft hier immers geen afzuigkap meer te plaatsen. Juist bij plaatsing van een inductie kookplaat in een kookeiland biedt dit open karakter een grote meerwaarde.De afzuiging dient via de keukenkast onder het aanrecht afgevoerd te worden. Dit kan op een afvoer naar buiten, maar vaker wordt er gebruik gemaakt van een plasmafilter. Dit filter is een speciale box welke jaren meegaat en zorgt voor een zeer goede verwerking van de kooklucht.
Bekijk assortiment

Inductie kookplaat met gas wokbrander
Combineer de unieke voordelen van zuinig, snel en gemakkelijk reinigen van inductie met het echt wokken op gas. Met een super sterke vlam kunt u uw wok bewegen zonder de hitteoverdracht te verliezen. Kortom: het beste van twee werelden.Inductiekookplaten met gas-wokbrander zijn leverbaar van de merken AEG en ATAG.
Bekijk assortiment
-
Smeg C9CIMX9 1.779,-
De Smeg C9CIMX9 is een exclusief inductie fornuis van 90 centimeter breed uitgevoerd in het roestvrijstaal. Dit strak vormgegeven fornuis heeft 5 inductie kookzones met daaronder een multifunctionele oven.Het fornuis is verder voorzien van telescopische uitdraaibare poten waarmee de (...)
Klik en vergelijk product -
Steel GP6I-4 899,-
De Steel GP6I-4 is een 60 cm. brede inductie kookplaat uitgevoerd in een zeer fraai decorloos design. Doordat deze inductie kookplaat geen opdruk heeft is de uitstraling zeer strak. Zeker in combinatie met de facet geslepen randen.De kookplaat heeft slider bediening aan de voorzijde (...)
Klik en vergelijk product -
Steel GP9I-6 1.299,-
De Steel GP9I-6 is een 90 cm. brede inductie kookplaat uitgevoerd in een zeer fraai decorloos design. Doordat deze inductie kookplaat geen opdruk heeft is de uitstraling zeer strak. Zeker in combinatie met de facet geslepen randen.Direct en eenvoudig te bedienen De kookplaat heeft (...)
Klik en vergelijk product -
Smeg SI1M7643B 510,-
De Smeg SI1M7643B is een inductie inbouw kookplaat uitgevoerd met 4 zones, waaronder een multizone aan de gehele linker zijde. Deze 60 cm. brede kookplaat heeft een aansluitwaarde van 7,2 kW en beschikt over een slider bediening met tiptoetsen.Daarmee kan het vermogen van de zones (...)
Klik en vergelijk product -
Smeg C92IPX8 1.999,-
De Smeg C92IPX8 is op moment misschien wel het meest interessante inductie fornuis op de markt. Dit 90 cm. brede fornuis beschikt namelijk over 5 inductie zones en een dubbele oven maar kan desondanks op een 3 fase 16 Ampere aansluiting worden aangesloten !5 inductie zones De Smeg C92IPX8 (...)
Klik en vergelijk product -
Pelgrim IK1064F
Prijs op aanvraagDe Pelgrim IK1064F is een inductie kookplaat uitgevoerd met 4 zones Deze inbouw kookplaat is 60 centimeter breed en uitgevoerd met een zwarte decorloze glasplaat.Praktisch is de eenvoudige bediening welke zich middenvoor bevindt. Voor het inbouwen van de IK1064F dient een uitsparing van (...)
Klik en vergelijk product -
Atag FI9011E
De Atag FI9011E is een super gaaf inductie fornuis van 90 cm. breed uitgevoerd met 5 inductie zones, waaronder een bridge zone. Dit fornuis heeft grote roestvrijstalen knoppen waarmee de zones bediend kunnen worden.Kookgedeelte Naast de bridge zone rechts beschikt het kookgedeelte over (...)
Klik en vergelijk product -
Inventum VKI6010ZIL 296,-
De Inventum VKI6010ZIL is een vrijstaande inductie kookplaat uitgevoerd met 4 inductie kookzones en voorzien van smart inductie techniek. Daarmee kan deze kookplaat op een normale 230 Volt groep aangesloten te worden en heeft u dus geen perilex aansluiting nodig.De elektronica houdt (...)
Klik en vergelijk product -
Inventum IKI9021 549,-
De Inventum IKI9021 is een 90 cm. brede inductie kookplaat uitgevoerd met vijf zones. Deze strakke kookplaat beschikt over tiptoets bediening welke ondersteunt wordt met een LED display. Daarin kunt u digitaal de stand aflezen, de timer per zone instellen en de booster instellen.Met de (...)
Klik en vergelijk product -
Inventum VKI3010ZWA 118,-
De Inventum VKI3010ZWA is een 2-pits inductie kookplaat uitgevoerd in de kleur zwart en voorzien van een eenvoudige bediening. Met deze kookplaat kunt u snel en energiezuinig koken op een normale 1-fase stopcontact.Deze kookplaat heeft een vermogen van 2900 Watt en beschikt over 10 (...)
Klik en vergelijk product -
Pelgrim PFI8265RVS
De Pelgrim PFI8265RVS is een inductie fornuis uitgevoerd met 4 zones. en voorzien van een energieklasse A label. Dit vrijstaande fornuis is 60 centimeter breed en heeft een multifunctionele elektrische oven.De oven heeft een inhoud van 44 liter en beschikt over hetelucht, grill, onder- en (...)
Klik en vergelijk product -
Boretti CFBI902AN Toscana 2.325,-
De Boretti CFBI902AN is één van de hardlopers uit het nieuwe Toscana assortiment van Boretti. Een 90 cm. breed inductie fornuis met dubbele oven met een aansluitwaarde van slechts 11,05 kW. Daarmee kan dit fornuis in de meeste huishoudens op een normale 3 x 16 Ampere (meeste huishoudens hebben (...)
Klik en vergelijk product -
Inventum VKI6010ZWA 299,-
De Inventum VKI6010ZWA is een zwarte vrijstaande inductie kookplaat uitgevoerd met 4 inductie kookzones en voorzien van smart inductie techniek. Daarmee kan deze kookplaat op een normale 230 Volt groep aangesloten te worden en heeft u dus geen perilex aansluiting nodig.Werking: De (...)
Klik en vergelijk product -
Pelgrim IDK862ONY
De Pelgrim IDK862ONY is een inductie kookplaat uitgevoerd met 4 zones. Deze inbouw kookplaat is 64.3 centimeter breed en uitgevoerd met een zwarte decorloze glasplaat.Praktisch is de eenvoudige bediening welke zich middenvoor bevindt. Houdt u bij plaatsing van deze kookplaat rekening met de (...)
Klik en vergelijk product -
Inventum IKI6010 263,-
De Inventum IKI6010 is een slimme inbouw inductie kookplaat van 60 cm. breed alleen geschikt voor plaatsing op een 1-fase aansluiting. Deze kookplaat heeft dus een normale 230 Volt stekker en is eenvoudig te plaatsen.Hoe werkt dit en wat zijn de nadelen? Deze kookplaat heeft een (...)
Klik en vergelijk product -
Pelgrim IK2084F
De Pelgrim IK2084F is een inductie kookplaat uitgevoerd met 4 zones. Deze inbouw kookplaat is 77 centimeter breed en heeft een zwarte decorloze glasplaat.Praktisch is de eenvoudige bediening welke zich middenvoor bevindt. Voor het inbouwen van de IK2084F dient een uitsparing van 710 bij 490 (...)
Klik en vergelijk product -
Boretti BIK38 558,-
2-pits inductie kookplaat uitgevoerd met tiptoests bediening en voorzien van restwarmte indicatie per zone. De Boretti BIK38 heeft een timer functie per zone en uitgevoerd met kinderslot.De BIK38 is perfect te combineren met de overige domino kookplaten van Boretti.
Klik en vergelijk product -
Boretti BIK66 649,-
De Boretti BIK66 is een zeer scherp geprijsde inductie kookplaat uitgevoerd met slider bediening waarbij u heel snel en direct de gewenste stand van de kookplaat kunt bepalen. Naast de slider bediening zijn de hoog rendement zones welke een zeer grote overdracht van warmte hebben een sterk (...)
Klik en vergelijk product -
Inventum IKI6034 445,-
De Inventum IKI6034 is een luxe inbouw inductie kookplaat uitgevoerd met 4 zones en voorzien van bridge functie. Daarmee is het mogelijk twee zones aan elkaar te koppelen zodat een grote grillplaat, braadslede of vispan geplaatst kan worden.Bediening Deze kookplaat is eenvoudig te (...)
Klik en vergelijk product -
Pelgrim IDK464ONY
60 cm. brede inductie kookplaat uitgevoerd met Smart inductie functie. Groot voordeel van de Pelgrim IDK464ONY is dat deze kookplaat zowel op twee fasen als op 1-fase kan worden aangesloten.Mocht u dus tijdelijk maar een normale aansluiting hebben van 230 Volt hebben of mocht u helemaal de (...)
Klik en vergelijk product -
Smeg TR90IBL9 2.599,-
De Smeg TR90IBL9 is een zwart fornuis van 90 cm. breed met een ruimte multifunctionele oven van 119 liter en een inductie kookplaat met 5 zones. Het fornuis heeft het Smeg retro-design, wat garant staat voor een jaren-50 look in uw keuken.De Smeg TR90IP is uitgevoerd met een (...)
Klik en vergelijk product -
Siemens EU645BEF1E 478,-
De Siemens EU645BEF1E is een inductie kookplaat uitgevoerd met 4 zones. Deze inbouw kookplaat is 58.3 centimeter breed en uitgevoerd met een zwarte decorloze glasplaat. Voor het inbouwen van de EU645BEF1E dient een uitsparing van 560 bij 490 millimeter beschikbaar te zijn.Belangrijkste (...)
Klik en vergelijk product -
Smeg BG91IX9 1.649,-
De Smeg BG91IX9 is een exclusief 90 cm. breed inductie fornuis uitgevoerd in het roestvrijstaal en voorzien van semi-professionele knoppen. Dit fornuizen heeft 5 inductie zones met daaronder een ruime oven en heeft een aansluitwaarde van 13,6 kW.Het kookgedeelte beschikt verder over 5 (...)
Klik en vergelijk product -
Pelgrim IDK264ONY
Prijs op aanvraagDe Pelgrim IDK264ONY is een 60 cm. brede inductie kookplaat uitgevoerd met slider bediening. Daarmee is heel direct de gewenste stand in te stellen in 10 verschillende standen. Deze kookplaat beschikt verder over twee kookzones met een maximaal vermogen van 3000 Watt en twee kookzones met een (...)
Klik en vergelijk product -
AEG HK8542H1FB 739,-
De Aeg HK8542H1FB is een 80 cm. brede inductiekookplaat uitgevoerd met facet geslepen zijkanten. Deze luxe uitvoering beschikt over het MaxiSensePlus systeem welke zorgt voor optimale flexibiliteit.Bediening Praktisch bij deze kookplaat is de direct instelbare bediening. Met slechts 1 - 2 (...)
Klik en vergelijk product -
Kuppersbusch EKIF9960.2
Prijs op aanvraagDe Kuppersbusch EKIF9960.2 is een inductiekookplaat van 90 centimeter breed.
Klik en vergelijk product -
Boretti VPI94ZW Veneto
Prijs op aanvraagDe Boretti VPI94ZW is een inductie fornuis voorzien van 5 zones. Dit fornuis is uitgevoerd in de kleur zwart met roestvrijstaal beslag, heeft een draaispit / braadspit, heldere binnenverlichting en een zuinig energieklasse A label.De VPI94ZW behoort tot de Veneto-serie, is 90 centimeter (...)
Klik en vergelijk product -
O+F INTEGRAL IG 90-100 3.200,-
De O+F Integral IG 90-100 is een inductie kookplaat met 4 zones gecombineerd met een downdraft afzuiging. Deze kookplaat is 90 cm breed en geschikt voor opbouw, maar ook voor vlak inbouw montage.De Integral IG 90-100 combineert de functies van vier krachtige inductiezones met de voor zijn (...)
Klik en vergelijk product