SKS keukenapparatuur: De nieuwe standaard in luxe

De Filosofie: De doelgroep en 'True to Food'

SKS hanteert de term 'Technicurean' voor de consument die kookpassie combineert met belangstelling voor nauwkeurige keuken- en bewaartechnologie. Dit uit zich bijvoorbeeld in systemen die temperatuurschommelingen beperken tot een halve graad Celsius, wat belangrijk is voor het behoud van kwetsbare ingrediënten.

De merkfilosofie is samengevat in het motto 'True to Food'. SKS ontwerpt apparatuur waarbij technologie direct ten dienste staat van de houdbaarheid en bereiding van levensmiddelen. Functies worden functioneel onderbouwd, zoals de specifieke beheersing van de luchtvochtigheid in de groentelade of de constructie van de ijsmaker.

Van GE naar SKS: Van vrijstaand naar inbouw

De oorsprong van het brede koelen ligt in de Amerikaanse vrijstaande koelkasten. Waar merken zoals General Electric (GE) zich richtten op een robuuste, vrijstaande constructie, vraagt de huidige keukenarchitectuur om 'panel-ready' oplossingen. Dit betekent dat grote apparaten volledig achter een keukenfront worden weggewerkt.

SKS vult deze behoefte in. Als premiummerk van LG Electronics biedt het de netto-inhoud en de roestvrijstalen binnenzijde van de Amerikaanse traditie, maar dan geschikt voor volledige inbouw. Hierdoor blijft het frontbeeld van de keuken strak, terwijl de functionele binnenruimte behouden blijft.

Koeling: De French Door 36” en modulaire kolomsystemen

De koelapparaten vormen de basis van het SKS-assortiment. In moderne ontwerpen wordt vaak gekozen voor losse kolomsystemen in plaats van één vast apparaat. SKS levert hiervoor modulaire koel- en vrieskolommen die naadloos opgaan in een kastenwand.

De French Door 36 inch is opgedeeld in drie zones: bovenaan een koelgedeelte met dubbele deuren, in het midden een converteerbare lade en onderaan een vrieslade. SKS past een binnenzijde van roestvrij staal (RVS) toe. RVS houdt koude beter vast dan kunststof, waardoor de temperatuur stabiel blijft bij het openen en sluiten van de deur.

SKS koeling met RVS interieur.

Cooking: Ovens met ingebouwde Sous-Vide en Pro-Heat

SKS levert een lijn inbouwovens met functies die zijn afgeleid van de professionele gastronomie. Een specifiek kenmerk is de oven met een geïntegreerde sous-vide functie.

Bij sous-vide koken worden vacuümverpakte ingrediënten op een constante, lage temperatuur gegaard voor optimaal structuurbehoud. SKS heeft deze techniek direct in de ovenruimte verwerkt, ondersteund door een nauwkeurige temperatuurbeheersing met een minimale afwijking. Daarnaast zijn de ovens uitgerust met Pro-Heat™ convectie, waarbij een achterwand-element de warme lucht gelijkmatig verdeelt om temperatuurverschillen op de bakplaat te voorkomen.

Het inbouwassortiment van SKS is ontworpen voor nauwkeurige temperatuurbeheersing.

Kookplaten: Kenmerken van Gas en Inductie

Het kookplatensegment van SKS bestaat uit gas- en inductiemodellen. De gas-op-glas kookplaten maken gebruik van zware koperen branders die een hoge warmte-output (BTU) leveren voor wokken, maar ook stabiel op een lage stand kunnen branden voor sudderen.

De inductiekookplaten zijn uitgerust met zogenaamde 'Flex-zones'. Deze zones detecteren automatisch de vorm en grootte van de pan, zodat zowel kleine pannen als grote braadsledes gelijkmatig worden verwarmd. De bediening reageert direct op aanraking en het ontwerp is minimalistisch gehouden.

Vaatwassers: Volledige integratie en PowerSteam

De vaatwassers van SKS zijn ontworpen voor volledige 'flush' inbouw. Omdat de bediening op de bovenrand van de deur is geplaatst, zijn er aan de voorzijde geen knoppen zichtbaar die het keukenbeeld onderbreken.

Het apparaat maakt gebruik van PowerSteam™ technologie. Hierbij wordt stoom ingezet om vuil los te weken voordat het hoofdprogramma start, wat handmatig voorspoelen overbodig maakt. De QuadWash™ sproeiarmen bewegen in meerdere richtingen om alle hoeken van de korven te bereiken. De toegepaste invertermotor werkt geluidsarm; een indicatielampje op de vloer geeft aan of het programma nog loopt.

Warmhoudlades: Toepassingen in de keuken

De warmhoudlades van SKS sluiten visueel aan bij het ontwerp van de ovens. Naast het voorverwarmen van servies zijn deze lades door hun nauwkeurige instelling bruikbaar voor het laten rijzen van deeg, het ontdooien van producten of het langzaam garen van gerechten op lage temperatuur. De lades openen via een push-to-open mechanisme, waardoor een handgreep aan de voorzijde niet nodig is.

Onderbouw-innovatie: Gekoelde lades op locatie

SKS biedt een onderbouw-koellade die bestaat uit twee afzonderlijke compartimenten. Dit apparaat kan onder het werkblad worden geïntegreerd, bijvoorbeeld in een kookeiland, een thuisbar of in andere ruimtes waar gekoelde opslag gewenst is.

De temperatuur is via zes instellingen per lade afzonderlijk te configureren. De onderste lade kan bovendien volledig worden omgeschakeld van koelen naar vriezen, wat extra flexibiliteit biedt binnen de standaard inbouwmaten.

SKS onderbouw-koellade met twee compartimenten.

Technologie: Inverter Linear Compressor en ThinQ

De basis van de SKS koeltechniek is de Inverter Linear Compressor. Doordat deze compressor minder bewegende delen heeft dan een traditioneel model, is het geluidsniveau laag en ligt het energieverbruik gunstiger. SKS levert deze motoren met een lange fabrieksgarantie.

De apparatuur is compatibel met de ThinQ-technologie. Via deze applicatie kunt u de status van apparaten op afstand controleren, de oven voorverwarmen of een melding ontvangen als een deur openstaat. De software-omgeving is gecertificeerd volgens het Duitse BSI-keurmerk voor databeveiliging en privacy.

Installatie en Service: Vakmanschap bij De Schouw

De inbouw van modulaire koelwanden en zware apparaten vereist nauwkeurigheid tijdens de montage. Onze eigen technische dienst is getraind in de installatievoorschriften van SKS.

Het correct uitlijnen van de frontpanelen, het inrichten van de noodzakelijke beluchting en het aansluiten van de waterleiding voor de ijsmaker gebeurt volgens fabrieksspecificaties. De Schouw Witgoed verzorgt dit proces van inmeting tot oplevering bij u thuis.