SKS SKSOV2421MS

De SKS SKSOV2421MS is een 60 cm brede combi stoomoven uitgevoerd in een zilveren finish (Metallic Silver) met een netto oveninhoud van 70 liter. Het interieur is voorzien van een blauwe porseleinen emaille coating, die hittebestendig is en het onderhoud vergemakkelijkt. Het apparaat beschikt over een externe stoomgenerator met een waterreservoir van 1 liter, waardoor koken met 100% stoom, pure hete lucht of een combinatie van beide mogelijk is. De temperatuurregeling bij stoomgebruik is uiterst nauwkeurig en per graad instelbaar. Dit stelt de gebruiker in staat om de textuur en de voedingswaarden van gevoelige ingrediënten te behouden. Na gebruik zorgen de automatische ontkalkings- en restwaterafvoerfunctie voor de reiniging van het systeem, terwijl de verdampingsfunctie (drying) condensresten in de ovenruimte verwijdert.

Gourmet Chef programma's en precisiekoken
De oven is uitgerust met 18 verschillende kookmodi, waaronder specifieke standen voor Pizza, Statisch, Hete lucht, Sous-vide en Grill. Daarnaast zijn er 20 "Gourmet Chef" automatische programma's geïntegreerd die de optimale instellingen voor diverse recepten zelfstandig bepalen. Voor gerechten waarbij de garing nauwgezet moet worden gecontroleerd, wordt een kernthermometer (meat probe) meegeleverd. Een concreet voorbeeld hiervan is het bereiden van een rosbief: door de gewenste kerntemperatuur in te voeren, meet de thermometer de binnentemperatuur van het vlees en stopt de oven de bereiding exact op het moment dat de juiste garing is bereikt. Voor sous-vide bereidingen houdt de oven een constante lage temperatuur vast in een 100% stoomomgeving voor vacuümverpakte producten.

Handle-less design en LCD-interface
De SKSOV2421MS is ontworpen zonder handgreep en beschikt over een automatische deuropening (handle-less door). Deze opening kan worden geactiveerd via het 7-inch TFT LCD-kleurendisplay of via de ingebouwde bewegingssensor (Motion Sensor), waarbij de deur gecontroleerd opent dankzij het Soft Open-mechanisme. Het display geeft via grafische pictogrammen de actuele status van de oven weer, zoals de wifi-verbinding, de kindervergrendeling en de resterende tijd. Als visuele indicatie dat het apparaat in werking is, licht de bovenste ovenspleet rood op (Mood Light).

Technische uitrusting en onderhoud
De ovenruimte is voorzien van zijgeleiders met zes niveaus, waarbij twee niveaus zijn uitgerust met telescopische geleiders voor het veilig in- en uitschuiven van zware bakplaten. Voor snelle reiniging tussen kookbeurten door kan de Speed Clean-functie worden geactiveerd, die vuilresten met stoom losweekt. De SKS SKSOV2421MS beschikt over wifi-connectiviteit en is compatibel met de ThinQ®-app voor bediening en statuscontrole op afstand. Voor de installatie in een hoge kast moet rekening worden gehouden met een hittebestendigheid van de omringende meubels tot 90 °C en een minimale ventilatie-afstand van 10 mm aan de achterzijde.

Belangrijkste kenmerken:

• Metallic Silver finish: Uitgevoerd in een moderne zilveren kleur passend bij de SKS Silver-lijn.
• Combi-stoomtechnologie: 18 kookmodi inclusief 100% stoom, stoomassistentie en sous-vide.
• Gourmet Chef programma's: 20 automatische recepten voor consistente bereidingsresultaten.
• Automatische deuropening: Handgreepvrij ontwerp met bewegingssensor en Soft Open technologie.
• 7-inch LCD touch-display: Volledig grafische interface voor intuïtieve bediening van alle functies.
• Kernthermometer: Inbegrepen sonde voor exacte meting van de kerntemperatuur van gerechten.
• Telescopische geleiders: Twee sets rails voor het stabiel uitschuiven van bakplaten en roosters.
• Speed Clean en Drogen: Geautomatiseerde functies voor stoomreiniging en condensverwijdering.