ILVE PD106WE3/BK

De ILVE PD106WE3/BK uit de Professional Plus-serie is een indrukwekkend 100 cm breed gasfornuis dat de perfecte balans vormt tussen een strak, modern design en de allerhoogste culinaire eisen. Uitgevoerd in diep glanzend zwart, straalt dit fornuis pure klasse uit in de hedendaagse keuken. De Professional Plus-lijn kenmerkt zich door een industriële esthetiek met robuuste details, ontworpen voor de kok die houdt van overzicht, kracht en precisie. Met zes krachtige gasbranders en twee royale, onafhankelijke ovens beschikt u over alle ruimte om de meest complexe diners moeiteloos voor te bereiden.

Optimale beheersing met dubbele ovens en E3-technologie
Dit fornuis is uitgerust met twee multifunctionele ovens (65 liter en 57 liter) die elk hun eigen specialisme hebben. De hoofdoven beschikt over de innovatieve E3-technologie, waardoor u de temperatuur digitaal en uiterst nauwkeurig kunt instellen van 30°C tot maar liefst 300°C. Een essentieel kenmerk is de instelbare vochtregeling. Met een handig ventiel bepaalt u of u bakt met een droge luchtstroom (ideaal voor knapperige resultaten) of dat u de damp in de oven behoudt (essentieel voor sappig vlees en glanzend brood). De tweede oven is met een bereik tot 250°C en een geïntegreerd braadspit de ideale plek voor het bereiden van bijgerechten of een perfect gelijkmatig gegaarde kip aan de spit.

Traditioneel koken op gas met maximale variatie
De bovenzijde van de PD106WE3/BK is voorzien van zes hoogwaardige gasbranders die u een enorme flexibiliteit geven tijdens het koken. De linkervoorzijde beschikt over een krachtige dubbele brander (wokbrander) met een hoog vermogen, perfect voor het snel dichtschroeien van vlees of het bereiden van grote roerbakgerechten. De overige branders variëren in grootte en vermogen, van sudderbranders voor delicate sauzen tot grote branders voor het koken van grote pannen water. De gietijzeren pannendragers bieden een stabiele basis en versterken de professionele uitstraling van het fornuis.

Veiligheid en onderhoud op professioneel niveau
Ondanks de grote capaciteit is het onderhoud van dit fornuis verrassend eenvoudig. Beide ovens zijn bekleed met easy-clean email, een gladde laag die voorkomt dat vetspatten inbranden. De hoofdoven is bovendien voorzien van een neerklapbare grill, waardoor u ook het plafond van de ovenruimte goed kunt reinigen. Voor een veilige werkomgeving zijn de deuren voorzien van driedubbele beglazing (koude deur) en een soft-close mechanisme. Dit zorgt ervoor dat de deuren altijd geruisloos sluiten en de buitenzijde van het glas veilig koel blijft, zelfs bij intensief gebruik.

Belangrijkste kenmerken:

• 100 cm Breedte: Royaal fornuis met een indrukwekkende aanwezigheid en maximale kookruimte.
• Dubbele multifunctionele oven: Optimale flexibiliteit met een 65L hoofdoven en 57L tweede oven.
• E3 Digitale precisie: Uiterst nauwkeurige temperatuurinstelling van 30°C tot 300°C in de hoofdoven.
• Dubbele vochtregeling: Kies handmatig voor droge of vochtige ovenlucht per specifiek gerecht.
• 6 Gasbranders inclusief wokbrander: Directe controle en variërend vermogen voor elke kooktechniek.
• Geïntegreerd braadspit: Professionele grillresultaten in de tweede oven voor vlees en gevogelte.
• Soft-close deursysteem: Hoogwaardige scharnieren zorgen voor een luxe en stille sluiting van de ovendeuren.
• Easy-clean email: Hoogwaardige wandafwerking in beide ovens voor een snelle en hygiënische reiniging.