ILVE PI127WE3/BK

De ILVE PI127WE3/BK uit de Professional Plus-serie is een indrukwekkend 120 cm breed fornuis dat de ultieme droom is voor elke professionele thuiskok. Met zijn royale afmetingen en strakke, glanzend zwarte afwerking vormt dit fornuis een krachtig statement in de keuken. Waar de Professional Plus-lijn uitblinkt, is de combinatie van een industriële esthetiek met ongeëvenaarde kookcapaciteit. Dit model biedt niet alleen twee onafhankelijke ovens met een totaalvolume van maar liefst 140 liter, maar beschikt ook over een unieke inductiekookplaat met 7 zones, waardoor u werkelijk geen enkele beperking meer ervaart tijdens het bereiden van complexe meergangendiners.

Ongekende ovenruimte met E3-technologie en vochtbeheersing
De hoofdoven van dit fornuis is met 97 liter extreem ruim en uitgerust met de innovatieve E3-technologie. Hiermee stelt u de temperatuur digitaal en uiterst nauwkeurig in tussen de 30°C en 300°C. Of u nu op zeer lage temperatuur deeg wilt laten rijzen of op 300°C een authentieke pizza wilt bakken; de hitte blijft constant en gecontroleerd. Dankzij de instelbare vochtregeling bepaalt u zelf de textuur van uw gerechten. Door de damp in de oven te houden (vochtige stand) blijven braadstukken sappig en krijgt brood een glanzende korst. De droge stand voert stoom af, wat essentieel is voor een krokant resultaat bij gebak of geroosterde groenten.

Maximale flexibiliteit met een tweede oven en braadspit
Naast de grote oven beschikt u over een tweede oven van 43 liter. Deze oven is ideaal voor het bereiden van bijgerechten of kleinere maaltijden en beschikt over een geïntegreerd braadspit. Hiermee bereidt u moeiteloos een perfect gelijkmatig gegaarde kip of rollade. Omdat beide ovens onafhankelijk van elkaar te programmeren zijn, kunt u op twee verschillende temperaturen gelijktijdig koken. Beide ovens zijn bekleed met easy-clean email, een gladde laag die inbranden van vet voorkomt en het onderhoud aanzienlijk vergemakkelijkt.

7 Inductiezones en bridgefunctie
Het kookoppervlak is uniek in zijn soort met maar liefst 7 krachtige inductiezones. Dit biedt u een ongekende ruimte voor al uw pannen, van kleine sauspannetjes tot grote soeppannen. De zones aan de rechterzijde zijn voorzien van een bridgefunctie, waarmee u twee zones kunt koppelen tot één groot kookoppervlak. Dit is de perfecte oplossing voor het gebruik van een langwerpige vispan of een grote grillplaat. Elke zone reageert onmiddellijk op de instellingen via de robuuste draaiknoppen en is voorzien van een boosterfunctie voor een extra krachtige hitte-impuls.

Belangrijkste kenmerken:

• Extreme oveninhoud: Een combinatie van een 97L hoofdoven en een 43L tweede oven voor maximale capaciteit.
• 7 Inductiezones: Uniek breed kookoppervlak met zeven zones voor gelijktijdig koken op hoog niveau.
• E3 Digitale precisie: Uiterst nauwkeurige temperatuurinstelling van 30°C tot 300°C in de hoofdoven.
• Instelbare vochtregeling: Handmatige controle over droge of vochtige ovenlucht voor de perfecte garing.
• Bridgefunctie: Mogelijkheid om inductiezones te koppelen voor het gebruik van grote braadsledes of grillplaten.
• Geïntegreerd braadspit: Professionele grillresultaten in de tweede oven voor vlees en gevogelte.
• Soft-close deursysteem: Hoogwaardige sluiting en driedubbele beglazing voor een veilige, koele buitenkant.
• Easy-clean email: Hoogwaardige wandafwerking in beide ovens voor een snelle en hygiënische reiniging.