ILVE PDI096WE3/SS

De ILVE PDI096WE3/SS uit de Professional Plus-serie is een indrukwekkend 90 cm breed fornuis dat moderne esthetiek combineert met compromisloze professionele prestaties. Uitgevoerd in het roestvrijstaal, vormt dit fornuis een strak en krachtig middelpunt in de eigentijdse keuken. Waar de Nostalgie-lijn teruggrijpt op het verleden, is de Professional Plus ontworpen voor de kok die houdt van een industriële, minimalistische look zonder in te leveren op functionaliteit. Dit fornuis biedt de ultieme flexibiliteit van twee onafhankelijke ovens en een geavanceerde inductiekookplaat met maar liefst zes zones.

Nauwkeurige garing met E3-technologie en vochtbeheersing
De hoofdoven van 65 liter is uitgerust met ILVE's befaamde E3-technologie, waarmee u de temperatuur digitaal en uiterst secuur kunt instellen tussen de 30°C en 300°C. Een essentieel onderdeel van de professionele resultaten die u met dit fornuis behaalt, is de instelbare vochtregeling. Met een simpel ventiel bepaalt u of de ovenruimte 'vochtig' blijft (ideaal voor een malse rollade of glanzend brood) of dat de damp wordt afgevoerd voor een 'droge' hitte (perfect voor krokante aardappels of meringue). De tweede oven van 43 liter is met een temperatuurbereik tot 250°C en een geïntegreerd braadspit de ideale aanvulling voor het gelijktijdig bereiden van bijgerechten of een perfect gegrilde kip.

Zes zones inductiekracht met bridgefunctie
Het kookoppervlak is voorzien van zes krachtige inductiezones, wat uniek is voor een 90 cm breed fornuis. Dit biedt u de ruimte om meerdere grote pannen tegelijk te gebruiken. De zones aan de linkerzijde zijn voorzien van een bridgefunctie, waardoor u ze kunt koppelen tot één groot kookvlak voor een langwerpige braadslede of een teppanyaki-plaat. Elke zone is eenvoudig te bedienen via de robuuste draaiknoppen aan de voorzijde en beschikt over negen kookstanden plus een boosterfunctie voor razendsnelle verhitting.

Gebouwd voor gemak en veiligheid
ILVE heeft de Professional Plus ontworpen met het oog op intensief gebruik. Beide ovens zijn bekleed met easy-clean email, een glasachtige laag die voorkomt dat vet inbrandt en het schoonmaken aanzienlijk vergemakkelijkt. De hoofdoven beschikt bovendien over een neerklapbare grill, zodat u ook de bovenwand moeiteloos kunt afnemen. Voor een veilige werkomgeving zijn de deuren voorzien van driedubbele beglazing (koude deur) en een soft-close mechanisme, waardoor de deuren altijd gecontroleerd en geruisloos sluiten.

Belangrijkste kenmerken:

• Dubbele multifunctionele oven: Maximale capaciteit en flexibiliteit met een 65L hoofdoven en 43L tweede oven.
• E3 Digitale precisie: Uiterst nauwkeurige temperatuurinstelling van 30°C tot 300°C voor professionele resultaten.
• Instelbare vochtregeling: Kies handmatig voor droge of vochtige ovenlucht per specifiek gerecht.
• 6 Inductiezones met bridge: Royaal kookoppervlak met de mogelijkheid om zones te koppelen voor grote pannen.
• Geïntegreerd braadspit: In de tweede oven bereidt u moeiteloos perfect gelijkmatig gegaard gevogelte.
• Soft-close deursysteem: Hoogwaardige scharnieren zorgen voor een luxe en stille sluiting van de ovendeuren.
• Easy-clean email: Hoogwaardige wandafwerking in beide ovens voor een snelle en hygiënische reiniging.
• Koude ovendeur: Driedubbele beglazing houdt de warmte binnen en de buitenzijde veilig voor aanraking.